载入中…
   
 | 网站首页 | 风味小吃 | 八大菜系 | 家常菜谱 | 国外菜谱 | 特色菜谱 | 餐饮常识 | 时尚饮品 | 留言 | 
您现在的位置： 中国食谱网 >> 八大菜系 >> 北京菜 >> 菜谱正文

瀏陽豆豉蒸排骨

作者：佚名    菜谱来源：不详    点击数：    更新时间：2006-7-20 请注转自：www.shanzhen.com.cn


[原料/调料] 蒸排骨材料：小排骨 12兩 傳統豆腐 1塊 瀏陽豆豉醬 2大匙 蔥花 2大匙
瀏陽豆豉醬材料：絞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 紅辣椒 隨意 油 適量

醬油 1～2大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 水 2大匙 鹽、味精 各適量 [制作流程] 蒸排骨作法：(1)排骨先以醃料醃15分鐘，再加入瀏陽豆豉醬攪拌均勻。
(2)將豆腐從中間剖開，鋪在盤底，上面撒點鹽、味精，再將作法(1)材料鋪排在上面，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸1小時至排骨熟爛，取出去除保鮮膜，撒上蔥花即可上桌。
瀏陽豆豉醬作法：(1)起油鍋將豆豉爆香撈起備用。
(2)利用原來的油鍋將絞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最後加入辣椒並將豆豉加入炒勻。
(3)如果油量過少，必須再加入油，直到淹過材料繼續加熱至煮開，即可熄火，放涼後才可裝瓶保存。





 
  • 上一份菜谱：

  • 下一份菜谱：
    •  
    热门菜谱 推荐菜谱 相关菜谱
    普通菜谱 榆钱糕
    普通菜谱 盒皮大奶卷
    普通菜谱 北京浦五房酱肉
    普通菜谱 姜丝排叉
    普通菜谱 甜酱姜芽
    普通菜谱 栗子面窝头
    普通菜谱 水晶门钉
    普通菜谱 梁实秋豆汁儿
    普通菜谱 马蹄烧饼
    普通菜谱 八宝菜
    		 推荐菜谱 福寿肘子
    普通菜谱 北京泡菜
    普通菜谱 果料鱼骨
    推荐菜谱 珍珠鲍鱼
    推荐菜谱 盐爆鸡条
    普通菜谱 精巧鲜香蛤蟆鲍鱼
    推荐菜谱 瀏陽豆豉蒸排骨
    普通菜谱 京醬牛肉炒醬
    普通菜谱 豉汁排骨
    普通菜谱 豉汁蒸排骨
    		 固顶菜谱 自制美味麻辣小龙虾(图解)
    普通菜谱 芙蓉番茄
    推荐菜谱 火腿炒茄瓜
    推荐菜谱 海南椰丝包
    普通文章 蜂蜜大蒜柠檬汁能对抗感冒
    普通文章 住宿业服务质量标准与评定
    普通文章 果线茶是如何成为苗疆一绝
    普通文章 小资如何在茶餐厅里进餐
    普通文章 吃的记忆像城楼一样古老
    普通文章 曾跟历史开过玩笑的食物
    点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请
    点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请
    网站地图 - 申请链接 - 联系我们 - 版权申明 - 站长信箱 -