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菜 名：
上汤粒粒饭
主 料：
米3两（约120克），上汤1/4杯，火腿粒1汤匙，甘笋粒、青豆仁各适量。
配 料：
调味料：熟油、生抽各适量。
做 法：
1、米洗净，沥干，放入已扫上少许油的碗内，注入上汤，并使盖过米面约1厘米（约半英寸）高，然后用保鲜纸封着，但注意不要密封，必须留有少许罅隙。
2、将1的米整碗放入微波炉内用高火煮3分钟，改中慢火再煮3分钟。
3、取出煮熟的饭，在饭面放上甘笋粒、青豆仁和火腿粒，放回微波炉内焗3分钟，跟着高火煮2分钟，调味，即可供食。
备 注：
凡用微波炉煮饭，将盛饭的器皿盖上保鲜纸或盖子时，必须留出少许罅隙，让蒸气散发。绝对不能密封。
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