·配 料:
〖主料〗：芋结一盒，金针姑50克，虎掌菌75克，鲜菇蘑100克，鲜大虾仁100克，鲜牛肉200克，水发腐竹150克，鲜鸡脯肉150克，
〖辅料〗：香菜50克,油50克，大葱2根
〖调料/腌料〗：盐2汤匙，味精1茶匙，高汤1500克，酱油2汤匙,辣酱2汤匙，料酒2汤匙－
·操 作:
1、将大葱、水发腐竹切成适当长短。 2、将鲜牛肉、鲜鸡脯肉各切成适当长度片状。 3、将锅烧热，先放油，然后下大葱段爆香，下辣酱略煸再倒入高汤及调味料煮成调味液，再放入其它材料，煮熟后即可食用。－
·营养价值:
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认
·所属菜系:
火锅食谱 - 【所有火锅食谱
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